Hướng dẫn cách ngâm rượu đỗ đen thơm ngon bổ dưỡng

tinh bot nghe

Hướng dẫn cách ngâm rượu đỗ đen Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen tùy từng nơi mà người ta có cách gọi khác nhau. Hầu hết khi nhắc tới đỗ đen...

Hướng dẫn cách ngâm rượu đỗ đen

Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen tùy từng nơi mà người ta có cách gọi khác nhau. Hầu hết khi nhắc tới đỗ đen chúng ta nghĩ ngay tới món chè đỗ đen hay còn gọi là chè đậu đen ngon tuyệt là thức uống giải nhiệt mùa hè trong đông y người ta thường sử dụng đỗ đen làm thuốc bổ khí, chữa can thân hư yếu, suy nhược, thiếu máu. Đặc biệt đậu đen có công năng chữa bệnh nhiệt đối với người ở xứ nóng trong mùa viêm nhiệt, nắng nóng,nên nhân dân ta thích dùng đậu này nấu chè làm thuốc ra còn có thể sử dụng để ngâm rượu để ngâm rượu uống rất hiệu quả. Trong bài biết hôm nay tôi xin hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu đỗ đen đơn giản hiệu quả tại nhà.


I.Chuẩn bị nguyên liệu làm rượu đậu đen

  • Lưu ý bước chọn nguyên liệu cách làm rượu đỗ đen rất quan trọng bởi vì hiện nay trên thị trường đỗ đen hay còn gọi là đậu đen có 2 loại bạn cần chọn loại đỗ đen có lòng xanh để ngâm.
  • Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen (lưu ý chọn loại đậu đen có lòng xanh không được dùng đỗ đen lòng trắng là bởi đỗ đen lòng xanh khi ngâm chất lượng rượu sẽ tốt hơn so với loại kia)
  • Rượu trắng nồng độ từ 38-40 độ (rượu nếp tự ủ thì càng tốt)
  • Bình thủy tinh có thể dùng bình sứ thì càng tốt 


II.Tiến hành ngâm rượu với đậu đen

Hiện nay có 2 cách ngâm rượu với đỗ đen cơ bản nhất đó là cách ngâm nguyên hạt và cách ngâm giã nát .Sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn từng cách một
Cách ngâm nguyên hạt 
Đối với cách ngâm nguyên hạt rất đơn giản các bạn chỉ cần mua đúng nguyên liệu hạt đỗ đen xanh lòng như phía trên rồi tiến hành các bước sau.
Bước 1: Ngâm hạt đậu đen với nước những hạt đỗ xanh nào nổi lên trên thì các bạn bỏ đi ngâm với nước khoảng 30 phút vớt ra để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị chảo rồi đổ đỗ đen vào rang với lửa khoảng 10 phút đảo đều tay(chỉ để nhỏ lửa tránh việc đậu đen cháy)
Bước 3: Cho đậu đen ra ngoài để nguội rồi đổ vào bình thủy tinh theo tỉ lệ 1kg đậu đen với 4-5 lít rượu
Bước 4: Đậy kín lắp ngâm trong khoảng 4 tháng là có thể sử dụng được
Cách ngâm giã nhuyễn
Cách này cũng rất dễ
  • Bước 1 và bước 2 giống như cách ở trên
  • Cách bạn chuẩn bị chày và cối cho đậu đen vào giã nhẹ tay cho đến khi đỗ đen nứt ra (lưu ý không nên giã nhuyễn quá )
  • Đổ vào trong bình thủy tinh cũng theo tỉ lệ như trên
  • Đậy kín lắp ngâm trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng được 

III.Tác dụng của rượu đỗ đen

  • Giúp bổ khí huyết
  • Lưu thông máu 
  • Giúp ăn ngon ngủ tốt 
  • Chữa suy nhược cơ thể 
  • Trị bệnh thiếu máu

IV. Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu đậu đen

Sau khi chế biến rượu đậu đen xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu đậu đen hiệu quả.
Điều kiện bảo quản 
  • Tránh ánh nắng trực tiếp 
  • Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát 
  • Nhiệt độ rơi vào khoảng 25 độ c
Cách dùng rượu đỗ đen sao cho hiệu quả 
  • Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn 
  • Lưu ý không nên uống qua liều chỉ định 50ml sẽ làm phản tác dụng
Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu đỗ đen đúng cách. Chúc các bạn thành công!
Tìm kiếm bởi Google 
  • Cách ngâm rượu đỗ đen đúng cách 
  • Cách ngâm rượu đỗ đen
  • Cách ngâm rượu đỗ đen tại nhà 
  • Cách làm rượu đỗ đen

Chủ bút: Tinh bột nghệ cô Thảo

Tinh bột nghệ cô Thảo nguyên chất 100% đảm bảo hàm lượng chất curcumin cao nhất, tốt cho sức khỏe, làm đẹp và đặc biệt ngăn ngừa các bệnh ung thư
Xem thêm: chữa đau dạ dàytinh bột nghệ cô Thảo

Có thể bạn sẽ thích

Có 0 nhận xét Post a Comment