Cách ngâm rượu sâm cau tươi uống êm và dịu

tinh bot nghe

Cách ngâm rượu sâm cau tươi uống êm và dịu  Sâm cau là một loại thảo dược được thiên nhiên ưu ái tặng cho chúng ta. Sâm cau khi đem ngâm...


Cách ngâm rượu sâm cau tươi uống êm và dịu 

Sâm cau là một loại thảo dược được thiên nhiên ưu ái tặng cho chúng ta. Sâm cau khi đem ngâm với rượu được người xưa truyền lại. Ngoài ra sâm cau còn có tác dụng đặc biệt được nhiều quý ông khen ngợi đó là giúp cải thiện khả năng chăn gối hiệu quả đó cũng là lý do vì sao người dân miền núi và  đặc biệt là đàn ông họ thường mạnh mẽ trong các khoản ấy. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn các ngâm rượu sâm cau tươi đúng cách qua bài viết dưới đây.

I. Nguyên liệu và cách chọn sâm cau ngâm rượu 

Nguyên liệu tốt sẽ quyết định đến sự thành công và độ ngon của rượu sâm cau, vì sao phần này tôi khuyên các bạn chú ý vì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trong .

Cách chọn sâm cau 

Nhìn qua cây sâm cau ta có thể nhận biết được củ sâm có chất lượng hay không qua 3 yếu tố chọn sâm cau chuẩn ngon.

  • Không quan trọng to hay nhỏ
  • Củ sâm cau phải có màu đỏ tươi
  • Sâm cau phải có mùi thơm lõi bên trong màu trắng nếm có vị hơi ngọt hoặc đắng.
  • Củ sâm cau chất lượng phải đảm bảo  những yếu tố sau vỏ ngoài có màu dỏ trong thân màu trắng củ không bị biến dạng do bị bệnh sau khỉ bẻ đôi củ có mùi thơm nồng hơi hắc.

Cách chọn bình ngâm

Bình ngâm rượu các bạn nên chọn các loại bình thủy tinh, chum, sành. Để ngâm sẽ làm tăng hương vị thơm ngon của rượu ngâm sâm cau. Nên chọn loại bình to để ngâm khoảng 10-15 lít, không nên chọn bình nhựa để ngâm bởi bình nhựa sẽ bị phai nhựa ra mất ngon.

Cách chọn rượu ngâm

Nên chọn loại rượu có nồng độ rượu từ 40-50 độ (Có rượu nếp ngâm càng tốt) theo mình cách bạn nên chọn loại rượu quê tự nấu thủ công sẽ làm tăng độ ngon của rượu sẽ củ nghiến chiết xuất hết những tinh túy ra rượu.Vì sao lại chọn rượu có nồng độ 40 độ vì trong sâm cau có chứa chất dimethoxymricetin uống sẽ gây đau đầu nên nồng độ rượu phải cao một chút thì mới được.

II. Tiến hành ngâm sâm cau.

Sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến cách ngâm rượu sâm cau ngon thượng hạng. Tuy nhiên hiện nay có 2 cách ngâm sâm cau đó là ngâm nguyên củ và loại nhân thái lát mỏng, các thức tiền hành như sau.

1. Cách ngâm rượu sâm cau nguyên củ 

Bước 1: Sơ chế sâm cau

  • Rửa sạch sâm cau  tươi với nước lã
  • Dùng bàn chải đánh răng hoặc giẻ rửa bát cọ cho sạch (lưu ý cần phải cọ thật kĩ mới loại bỏ đươc lớp đất bám bên ngoài của củ sâm cau từ đó mới có thể có một màu đỏ đẹp mắt )
  • Ngâm với nước vo gạo cho một nhúm muối để loại bỏ độc tố khoảng 3-4 tiếng theo tỉ lệ (Cứ 1 kg sâm cau với 1 lít nước vo gạo )
  • Sau đó đem rửa sạch với nước lã


Bước 2: Tiến hành ngâm với rượu

  • Lấy lọ thủy tinh miệng rộng cho sâm cau nguyên củ.
  • Đổ rượu vào ngập bình theo tỉ lệ  (Sâm cau 1kg-3 đến 4 lít rượu )

2. Cách ngâm rượu sâm cau thái lát mỏng 

Bước 1: Rửa sạch sơ chế
Bước này giống bước trên
Bước 2: Thái lát
Thái lát từng miếng theo từng thớ 1cm-1,5cm
Bước 3:Tiến hành ngâm
Lấy lọ thủy tinh miệng rộng cho lát sâm cau vào.
Đổ rượu vào ngập bình theo tỉ lệ (Sâm cau 1kg-5 lít rượu trắng )

III. Lưu ý và thời gian ngâm sâm cau tươi

 Cuối cùng sau khi ngâm 2 tháng rượu chuyển dần sang màu cánh gián thì trong rất đẹp uống rất ngon.

Thời gian ngâm sâm cau

1. Thời gian ngâm sâm tươi nguyên củ rơi vào 80-90 ngày là có  thể sử dụng được
2. Thời gian ngâm sâm cau thái lát thì sẽ ngắm hơn khoảng 40-50 ngày là có thể sử dụng được.
Điều kiện  bảo quản

  • Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp
  • Bảo quản lơi thoáng mát nhiệt độ từ 22-25 độ C


Lưu ý và kiêng kỵ

  • Những người chức năng gan kém, hay bị dị ứng nên hạn chế sử dụng
  • Người 'âm hư hỏa vượng' thường có những biểu hiện : Đầu choáng , họng khô ,gò má đỏ ,sốt về chiều, lòng bàn tay nóng ,phiền táo , mất ngủ ,mồ hôi trộn, đại tiện táo (Nên hạn chế sử dụng )

Trên đây là cách ngâm sâm cau đúng do kinh nghiệm cũng như mình đi trải nghiệm viết ra mong các bạn đọc tham khảo. Chúc các bạn thành công !
Tìm kiếm bởi Google 
  • Cách ngâm rượu sâm cau trắng 
  • Cách ngâm rượu sâm cau đen
  • Cách ngâm rượu sâm cau đỏ tươi
  • Cách ngâm rượu sâm cau khô
  • Cách ngâm rượu sâm cau đen


Chủ bút: Tinh bột nghệ cô Thảo

Tinh bột nghệ cô Thảo nguyên chất 100% đảm bảo hàm lượng chất curcumin cao nhất, tốt cho sức khỏe, làm đẹp và đặc biệt ngăn ngừa các bệnh ung thư
Xem thêm: chữa đau dạ dàytinh bột nghệ cô Thảo

Có thể bạn sẽ thích

Có 0 nhận xét Post a Comment