Cách ngâm rượu mai quế lộ tại nhà đơn giản dễ làm

tinh bot nghe

Cách ngâm rượu mai quế lộ tại nhà đơn giản dễ làm Nhắc đến mai quế lộ có lẽ bạn sẽ nghĩ ngay đến 1 loại lạp xưởng nổi tiếng có từ rất l...

Cách ngâm rượu mai quế lộ tại nhà đơn giản dễ làm

Nhắc đến mai quế lộ có lẽ bạn sẽ nghĩ ngay đến 1 loại lạp xưởng nổi tiếng có từ rất lâu đời, nhưng chắc cũng có lẽ ít ai biết nó cũng được chế biến lấy nguyên liệu từ 1 loại rượu cùng tên có xuất xứ từ Trung Quốc hay còn gọi là rượu thơm, và đây cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong việc chế biến món bánh nướng nhân thập cẩm của Việt Nam. Cách ngâm rượu mai quế lộ cực đơn giản không hề khó như cái tên của nó khiến bạn liên tưởng đến. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu mai quế lộ tại nhà rất đơn giản qua bài viết dưới đây.

I. Chuẩn bị nguyên liệu


  • Rượu gạo ngon (rượu trắng): 1 lít
  • Đinh hương: 10-15 cánh
  • Hoa hồi: 6-7 cánh
  • Thanh quế dài khoảng 10cm: 1 thanh
  • Tiểu hồi: 1,5 thìa cà phê
  • Tiêu nguyên hạt: 1,5 thìa cà phê
  • Thảo quả (cắt đôi): 2 quả
  • Hạt mùi: 15 thìa cà phê
  • Trần bì: 2 miếng

II. Tiến hành ngâm rượu mai quế lộ

Sau khi đã mua và chuẩn bị các nguyên liệu như trên ta tiến hành ngâm rượu mai quế lộ theo các bước dưới đây.
Bước 1: Đầu tiên bạn cho tất cả các nguyên liệu vào chảo rang sơ với lửa vừa trên bếp đến khi thấy có mùi thơm thì bắc ra khỏi bếp, sau đó để nguội.
Bước 2: Bạn tráng sơ lọ thủy tinh hoặc lọ sành sứ bằng nước nóng, rồi để cho thật ráo nước (hoặc có thể dùng khăn sạch lâu khô)
Bước 3: Khi các nguyên liệu rang khi nãy đã nguội hẳn, bạn cho tất cả các nguyên liệu và rượu vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để lọ rượu vào nơi tối, khô ráo thoáng mát và tránh ánh nắng (bạn cũng có thể dùng vải tối màu để bọc bình rượu lại nhé). Sau khoảng 2-3 tuần là có thể dùng rượu được rồi.

III. Lưu ý và cách sử dụng mai quế lộ

Lưu ý:
  • Các bạn có thể dùng rượu trắng mà ở quê vẫn hay nấu hoặc rượu Vodka, rượu gạo nấu ăn của Trung Quốc như Michiu,… đều được.
  • Nếu không có đủ các nguyên liệu trên thì các bạn nên cố gắng kiếm nhiều thứ nhất có thể để hương vị hoàn hảo hơn. Tối thiểu nên có quế, hồi, thảo quả. Các bạn vào cửa hàng thuốc Bắc sẽ có đầy đủ các nguyên liệu trên đấy.
  • Ngoài các nguyên liệu trên, cần có túi vải nhỏ để đựng các gia vị, nếu không có túi vải các bạn có thể cho thẳng trực tiếp luôn vào rượu cũng được. Khi không có túi vải, mỗi lần lấy rượu ra đều phải lọc qua rây 1 lượt để loại bỏ những hạt nhỏ, để được rượu trong.
Mách nhỏ
  • Lúc ướp thịt làm heo quay cho thêm vài muỗng canh Mai quế lộ sẽ giúp thịt heo quay thơm ngon hơn.
  • trộn với thịt và gia vị ướp lạp xưởng để lạp xưởng thơm mùi MQL
  • trộn vào nhân thập cẩm bánh nướng (bánh trung thu), sẽ thơm ngon hơn
  • Làm phá lấu , hay ướp bất cứ loại thịt gì ( gà quay, vịt quay, sườn bò , sườn heo ..) cho món nướng mà thêm vài muỗng MQL món ăn cũng dậy mùi hấp dẫn hơn, ngoài ra còn có công dụng khử mùi tanh của thịt rừng.
  • Khi làm món trứng muối, nếu lăn vỏ trứng qua rượu MQL rồi lăn muối thì trứng sẽ có mùi thơm ngon hơn là khi chỉ lăn qua các loại rượu thường và muối..
Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn làm rượu mai quế lệ đúng cách. Chúng các bạn thành công !
Tìm kiếm bởi Google
  • Cách làm rượu mai quế lộ 
  • Cách làm rượu mai quế lộ đúng cách 
  • Làm rượu mai quế lộ như thế nào 
  • Rượu mai quế lộ có tác dụng gì ?

Chủ bút: Tinh bột nghệ cô Thảo

Tinh bột nghệ cô Thảo nguyên chất 100% đảm bảo hàm lượng chất curcumin cao nhất, tốt cho sức khỏe, làm đẹp và đặc biệt ngăn ngừa các bệnh ung thư
Xem thêm: chữa đau dạ dàytinh bột nghệ cô Thảo

Có thể bạn sẽ thích

Có 0 nhận xét Post a Comment