Cách ngâm rượu gấc vừa chữa bệnh và uống

tinh bot nghe

Cách ngâm rượu gấc vừa chữa bệnh và uống Gấc là một cây thực phẩm đặc biệt của Việt Nam, có danh pháp khoa học momordica cochinchinens...


Cách ngâm rượu gấc vừa chữa bệnh và uống


Gấc là một cây thực phẩm đặc biệt của Việt Nam, có danh pháp khoa học momordica cochinchinensis, thuộc chi mướp đắng. Hoa có sắc vàng và đậu quả hình tròn, sắc xanh, khi chín chuyển sang đỏ cam. Vỏ gấc có gai rậm và nhọn. Bổ ra mỗi trái thường có sáu múi, thịt gấc màu đỏ cam, hạt màu nâu thẫm và có hình răng cưa. Ở Việt Nam có khoảng 3 loài thường gọi là gấc nếp, gấc tẻ và gấc lai. Trái gấc được sử dụng trong ẩm thực lẫn y học. Nhưng không phải ai cũng biết được gấc có thể ngâm rượu và những công dụng thần kì của rượu gấc. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu gấc đúng cách qua bài viết dưới đây.

I. Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu gấc

  • Quả gấc chín (chọn quả có màu đỏ tươi khi ngâm màu rượu lên sẽ đẹp hơn)
  • Rượu trắng với nồng độ > 40 độ (nên chọn loại rượu trắng có nồng độ từ 38 - 40 độ sẽ giúp quá trình ngâm hiệu quả hơn)
  • Bình thuỷ tinh (tuỳ vào lượng gấc chúng ta ngâm để chọn bình có dung tích phù hợp hoặc có thể chọn bình làm bằng sứ)

II. Tiến hành ngâm rượu gấc

Hiện có 2 cách ngâm thường thấy một là ngâm hạt gấc để chữa bệnh xương khớp, đau nhức cơ bắp vừa có thể uống hai là ngâm thịt gấc để uống sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cả 2 cách dưới đây.

Cách ngâm rượu hạt gấc.

Bước 1: Đầu tiên bạn tách hạt ra từ thịt quả gấc ra rồi đem rửa sạch sau đó đem phơi khô hoặc sấy khô.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, sao đó cho hạt gấc đã được phơi khô vào đảo đều tay trên lửa to. Lúc đầu hạt gấc có màu đen nhưng sau khi rang thì hạt gấc chuyển sang màu hơi vàng và vỏ bắt đầu phồng lên, các bạn rang cho đên khi hạt gấc teo nhỏ lại nổ và tách hạt là được.
Bước 3: Cho phần hạt gấc đã nguội hẳn vào trong chum sành, sau đó các bạn cho rượu nếp vào ngập phần hạt gấc, sau đó đậy kín nắp lại.

Lúc đầu, thì rượu hạt gấc vẫn có màu trắng, sau thời gian ngâm màu hạt gấc bắt đầu phai và rượu chuyển dần sang màu vàng nhạt. Bạn ngâm rượu trong khoảng từ 30 đến 40 ngày là có thể dùng được. Tuy nhiên, nếu bạn ngâm rượu hạt gấc giã nhuyễn thì thời gian dùng được sẽ ngắn hơn, chỉ hơn 2 ngày là bạn đã có thể dùng được rồi.

Cách ngâm thịt gấc (là phần bám vào hạt gấc)


Bước 1: Quả gấc tươi đã chín bổ làm đôi chỉ lấy phần thịt gấc bên trong ( thịt gấc là phần đỏ bám vào hạt gấc)
Bước 2: Sau khi đã tách phần thịt gấc chúng ta cho thịt gấc vào bình rồi đổ rượu vào theo tỉ lệ 2 phần thịt 2 quả gấc với 3 lít rượu
Bước 3: Đậy kín lắp để nơi khô thoáng và ngâm trong thời gian trên 40 ngày là có thể sử dụng được

Mẹo nhỏ: Nhiều bạn cảm thấy khá mất thời gian khi phải tách thịt gấc thì hãy để quả gấc vào ngăn đá tủ lạnh chừng 15-20 phút nhằm giúp phần thịt se lại. Khi đó bạn sẽ dễ dàng tách hạt hơn mà lại rất nhanh nhé.

  • Tác dụng của rượu thịt gấc
  • Rượu gấc có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ( phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả ) 
  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh ( kích thích ăn ngon ngủ tốt ) 
  • Tốt cho sức khỏe tim mạch ( hỗ trợ tốt các bệnh nhân tim mạch ) 
  • Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phòng ngừa nhiều loai bệnh 
  • Rượu gấc giúp bồi bổ khí huyết giúp làn da luôn tươi sáng mạnh khỏe 
  • Giúp sáng mắt tăng cường thị lực 

III. Điều kiện bảo quản và cách dùng

Sau khi đã tiến hành ngâm rượu hạt quả gấc và thịt. Chúng ta còn lưu ý các dùng cũng như bảo quản để có một bình hạt quả gấc và thịt tốt cho sức khỏe và bảo quản lâu hơn.

Cách dùng rượu gấc hiệu quả:

  • Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn uống trong 2 tháng, uống khoảng 2 tuần đã thấy hiệu quả 
  • Lưu ý không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng 

Cách bảo quản rượu ngâm gấc:

  • Tránh ánh nắng trực tiếp 
  • Để rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát 
  • Nhiệt độ khoảng dưới 25 độ 

Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn cách làm rượu gấc đúng cách. Chúc các bạn thành công !
Tìm kiếm trên Google

  • Cách làm rượu gấc tại nhà 
  • Cách ngâm rượu gấc 
  • cách làm rượu gấc tại nhà đơn giản 
  • Hướng dẫn cách ngâm gấc 

Chủ bút: Tinh bột nghệ cô Thảo

Tinh bột nghệ cô Thảo nguyên chất 100% đảm bảo hàm lượng chất curcumin cao nhất, tốt cho sức khỏe, làm đẹp và đặc biệt ngăn ngừa các bệnh ung thư
Xem thêm: chữa đau dạ dàytinh bột nghệ cô Thảo

Có thể bạn sẽ thích

Có 0 nhận xét Post a Comment