Cách làm rượu dừa thơm ngon đúng cách

tinh bot nghe

Cách làm rượu dừa thơm ngon đúng cách Những trái dừa thơm ngon với thứ nước thanh mát luôn là thức uống được nhiều người ưa thích vào nhữ...


Cách làm rượu dừa thơm ngon đúng cách

Những trái dừa thơm ngon với thứ nước thanh mát luôn là thức uống được nhiều người ưa thích vào những ngày hè nóng bức. Thật tuyệt diệu khi từ những trái dừa ấy, người ta có thể làm ra thứ rượu dừa vô cùng hấp dẫn.Nếu ai đã từng đến Bến Tre và thưởng thức loại rượu dừa đặc sản nơi đây thì sẽ khó lòng quên được vị thơm ngon đặc biệt của loại rượu này. Mùi thơm của rượu hòa lẫn với mùi thơm của nước cốt dừa tạo nên một thứ rượu khiến người ta uống một lần là nhớ mãi. Không chỉ vậy, loại rượu này còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy thì tại sao chúng ta không tự ngâm cho mình những bình rượu dừa để thưởng thức ngay tại nhà?. Hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm một bình rượu dừa ngon thượng hạn.

I. Nguyên liệu cách chọn dừa và rượu

Nguyên liệu cũng như cách chọn rượu và dừa quyết định chính đến bình rượu dừa bạn ngâm có ngon và chuẩn vị không.

Cách chọn quả dừa để ngâm

Bạn nên chọn những trái dừa Bến Tre có hình dáng to tròn đều, có đáy rộng như hồ lô. Tốt nhất nên chọn những trái dừa có độ già vừa phải, có lớp cơm dừa dày, vị thơm của cùi dừa ngai ngái hấp dẫn. Quả dừa được chọn thường có đường kính từ 18-18cm, nặng từ 1,4-1,6kg.

Cách chọn rượu ngâm

Nếu không có rượu nếp, bạn có thể chọn loại rượu có nồng độ từ 40-45 độ. Sau khi ngâm đủ thời gian sẽ được khoảng từ 25-28 độ là chuẩn.

II. Tiến hành ngâm rượu dừa

Hiện nay có 2 các ngâm là ngâm rượu trực tiếp trong trái dừa già và cách ngâm rượu mật hoa dừa sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách dưới đây.
Bước 2:

Cách ngâm rượu trực tiếp trong trái dừa già

 Loại rượu dừa được ủ trực tiếp trong trái dừa già được làm rất đơn giản
Bước 1: Đầu tiên ta đục một lỗ nhỏ trên đầu của trái dừa vào đúng tâm của mắt trái dừa (vì chỗ này thường là chỗ yếu nhất dễ đục thủng nhất của trái dừa), tiếp đó ta bỏ hết nước của trái dừa ra ngoài có thể dùng để uống cho đỡ phí

Bước 2:  Tiếp đến ta đổ rượu nếp vào lỗ vừa đục ta đổ rượu làm sao cho gần đầy quả dừa rồi dùng vải hoặc nút đậy kín chỗ ta vừa đục để nơi khô ráo trong khoảng 30 ngày là có thể sử dụng được

Sau khi được trên 30 ngày ta mang quả dừa ra dùng máy bào hoặc tiện để đục một lỗ nhỏ có hình tròn để cắm vòi rót rượu sau này (nhưng không được quá sâu quá làm ảnh hưởng tới lớp cùi dừa bên trong) Lưu ý quan trọng nhất của công đoạn làm rượu dừa là điểm hàn của chỗ đục để lấy nước dừa ra và đưa rượu vào phải thật là kín, để không cho các loại vi khuẩn vi sinh vật có hại có thể xâm nhập vào trong trái dừa, tạo môi trường hiếm khí bên trong trái dừa cho rượu nếp có thể nên men và tác động vào cùi dừa.

Cách ngâm rượu mật hoa dừa

 Rượu mật hoa dừa (Loại này cực quý và hiếm nên rất đắt), loại rượu này thường có nồng độ từ 8-10%( phù hợp với chị em phụ nữ) uống nhẹ như rượu vang có vị thơm của hoa dừa tự nhiên.

Loại này cách thức thực hiện hơi khó và kì công phụ thuộc và điều kiện từng người
Bước 1: Người ta sử dụng mật hoa dừa (coconut sap), nó là một thứ nước hơi ngà ngà màu trắng mật hoa dừa chính là nhựa cây được lấy từ bắp hoa dừa non chưa nở uống rất ngọt và mát, rất dễ lên men vì trong thành phần của mật hoa dừa đã có đường ( các bạn có thể tìm mua tại những nơi trồng dừa giá thành rơi vào khoảng 2-3 triệu/1 lít.

Bước 2: Sau khi lên men người ta sẽ đun dung dịch rượu dừa này lên để chưng cất lấy một loại rượu vừa ngọt vừa thơm và có nồng độ tương đối là 29% nồng độ

Rượu dừa này được đóng thành chai thành phẩm hoặc được rót vào trong trái dừa già để đem ra thị trường hoặc cất giữ. Tùy vào điều kiện cất giữ có thể giữ rượu tới 5-10 năm. Để càng lâu uống càng ngon.

III.Tác dụng của rượu dừa

Những công dụng của rượu dừa đối với sức khỏe con người
  • Giúp ăn ngon miệng ( kích thích ăn ngon)
  • Có lợi cho tiêu hóa ( giúp tiêu hóa tốt trị chứng đầy bụng khó tiêu )
  • Giảm cân ( người béo phì muốn giảm cân nên dùng )
  • Làm đẹp và ngăn ngừa lão hóa ( sử dụng đều đặn đúng liều độ rất tốt cho da) 

IV. Điều kiện bảo quản và cách dùng

Sau khi chế biến rượu dừa rừng xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu dừa hiệu quả

Điều kiện bảo quản

  • Tránh ánh nắng trực tiếp
  • Khô ráo thoáng mát
  • Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C

Cách dùng rượu dừa sao cho hiệu quả

  • Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn
  • Lưu ý không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng
Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu dừa đúng cách . Chúc các bạn thành công !
Tìm kiếm bởi Google
  • Cách làm rượu dừa
  • Hướng dẫn cách làm rượu dừa
  • Rượu dừa có tác dụng gì?
  • Cách làm rượu dừa tại nhà

Chủ bút: Tinh bột nghệ cô Thảo

Tinh bột nghệ cô Thảo nguyên chất 100% đảm bảo hàm lượng chất curcumin cao nhất, tốt cho sức khỏe, làm đẹp và đặc biệt ngăn ngừa các bệnh ung thư
Xem thêm: chữa đau dạ dàytinh bột nghệ cô Thảo

Có thể bạn sẽ thích

Có 0 nhận xét Post a Comment